Vodka y otras bebidas tradicionales

[jozsi]

Gracias Ojmjakom

sabiéndo que en las tiendas rusas se puede conseguir.... tengo curiosidad...

saludos!!!

[Pushkin7]

Vaya, tendremos que compensarlo de alguna manera...

(¿no?)

Tiempos duros para vodka en Rusia. Izvestia

21:17 | 14/ 01/ 2008



La importación del whisky, el ginebra y el tequila a Rusia tiende a duplicarse cada año mientras que el mercado del vodka parece estancado. Poco a poco, los rusos van mostrando un mayor grado de preferencia por licores exóticos, según la conclusión del Centro para el estudio del mercado federal y los mercados regionales de bebidas alcohólicas.



El pasado año, Rusia importó casi 10 millones de decalitros de licores, un 20% que en 2006. Un incremento de estas proporciones es propio de la fase inicial de la penetración en un mercado, constatan los expertos.

En el segmento del whisky, el aumento fue del 160% (hasta 1,17 millones de decalitros) y habría sido aún más espectacular, si no fuera por la avaricia de los importadores. "No llega a Rusia el whisky realmente barato, el cual se vende a uno o dos dólares por litro en los mercados occidentales", señala el informe del Centro. "Esta situación es similar a la que hubo en el mercado vinícola: la importación de las primeras marcas baratas, del vino de mesa, se inició después del año 2000, cuando consumidores solventes ya tenían formadas en su mente las imágenes de países proveedores".

El ginebra también va ganando terreno en Rusia. Aunque 72.000 decalitros en 2007 parece una cifra modesta, es el doble en comparación con el año anterior. Lo que frena la popularidad de esta bebida entre los rusos es que habitualmente se consume fuera del hogar, en los bares y en los restaurantes que aplican márgenes importantes al alcohol.

El mercado del brandy es uno de los que siguen registrando las cotas del crecimiento más altas, con el volumen de la importación que ascendió el pasado año a 1,8 millones de decalitros en desarrollo. Los proveedores armenios son los que mandan en este segmento, con una cuota del 52%.

En cuanto a la "bebida nacional", todo indica que han llegado tiempos duros para el vodka en Rusia. El mercado se encuentra estancado y no puede crecer porque hay demasiada competencia: tanto entre los jugadores legales como por parte de productores clandestinos. El 2007 fue para el vodka "un año de competencia feroz con el brandy, el whisky y el ron, por un lado, y un drástico incremento de la rivalidad en el segmento del vodka como tal, entre las marcas ucranianas y las de Finlandia y Suecia, por otro", señalan los expertos.

"Los indicadores actuales de la producción y la importación del vodka retrocedieron a los niveles de hace tres años, declaró Vadim Drobiz, director del Centro. "El único segmento que sigue creciendo un tanto es el del vodka premium pero tiene tamaño insignificante".

[Trancos]

Doy fé de que su Vodka es el mejor.

[espectral]

Deseo contar aquí una anécdota, real, como la vida misma, y que quizá por éso, supera a la ficción de cualquier novelista...

Mi mujer tiene un amigo, bellísima persona, que ama a su mujer con todo su corazón, pero que, como hombre, tiene "sus debilidades"...especialmente los "pepinillos, el Vodka y los amigotes"...

Durante un tiempo, él, que trabaja como chofer en el FSB -antiguo KGB-sin mando policial alguno, sólo chofer, tuvo la costumbre de dedicar la noche de los Viernes al santo deporte antes citado... llegaba a casa a las tantas y en un estado... en fin... para que dar más detalles... Su mujer le daba la bronca y ahí acababa todo, sin embargo, una noche la bronca fué de tal calibre que un poco más y de los gritos se caen las murallas del Kremlin... el amigo de mi mujer, en un rápido reflejo mental buscó una excusa y a falta de otra mejor le contó la siguiente...

Mira..te he de explicar algo...no debiera decírtelo, pero me veo obligado a éllo aún corriendo peligro mi vida... Si llego a casa en este estado los Viernes por la noche no es por que me guste irme a beber con los amigos, es porque pertenezco a un grupo superespecial y secreto y debemos fusilar a terribles terroristas...esto se realiza los Viernes y yo, como soy muy sensible, compruebo que ésto me afecta mucho y debo beber para olvidar, es como una medicina...

Fué tan convincente que la mujer, a espaldas de su marido y por medio de un conocido logró tener una entrevista con el inmediato superior de su esposo a quién le rogó que exhimiera de tan comprometido desempeño y responsabilidad al padre de sus hijos, ya que ésto le alteraba emocionalmente de una forma superlativa... El superior -intuyo yo que con cara de haba mientras escuchaba a la esposa- asintió mientras la mujer le explicaba el "estres" de su marido y le aseguró con seriedad "eslava" que haría todo lo posible de exhimirle de tal comprometido trabajo...

Ni que decir tiene que inmediatamente después de la charla con la esposa el superior llamó al conocido de mi mujer para que le "explicara" los detalles de su "estres"..

Cuando los compañeros se enteraron, se comenta, que las carcajadas se escucharon desde la Plaza Roja hasta Kamchampka...

¿Qué se deduce de ésto...?

1º Los hombres tenemos imaginación... y mucha, independientemente de nuestro pais natal

2º Un VIVA por el superior...Él si entendía lo que es la solidaridad masculina... "hoy por tí mañana por mi.."

Repito...ESTA HISTORIA ES REAL.... y quizá por éso es casi ... ¡¡¡INCREIBLE!!!

Saludos a todos sen el día más largo del año.

[angel74]

Buena anécdota, espectral, pero ¿por qué a mi no me parecerá tan increíble? Será porque estoy casado?

[sergei_tarakanov]

Os dejo mi modesta aportación sobre el tema (uno de mis favoritos lo confieso). El samagon viene a ser como el orujo de aquí, es un licor casero de alta graduación y que no tiene una fórmula determinada, cada uno tiene su manera de hacer. El que yo he tomado (y todavía me queda algo en la nevera) me lo trajo mi suegro de Ucrania y esta hecho a base de azucar, y la "maquinaria" para realizar el proceso "diseñada" a partir de una lavadora vieja (no me pregunteis como), el resultado espectacular 60 grados de una pureza fantástica. Eso sí el samagon no se puede comprar, ya que, al ser casero, se hace sin ningún control sanitario, mi consejo es que sólo lo tomeis si proviene de alguien de confianza.
También he visto en el foro algunza referencia al balzam, es una bebida báltica (creo recordar que de Lituania) y tiene bastante tiron en Rusia, la manera de tomarlo (al menos lo que yo he visto y probado) es con el café, una o dos cucharaditas de balzam en el café mejoran el sabor (tomar un buen café en Rusia es bastante dificil) y le dan un puntito de alcohol, vamos como nuestro carajillo.
En cuanto al vodka... basta con ir a alguna gran superficie (en Rusia por supuesto) para ver la variedad que hay. Las hay muy puras o bien maceradas con hierbas o frutas, y con distintos procesos de filtrado que les dan un toque distinto.
Mis recomendaciones:
Para principiantes esta bien las de la marca Myagkov, con distintos colores y sabores, incluso creo recordar que tienen una pura de "solo" 38 grados.
Para los ya iniciados recomiendo:
Marusia, un estupendo vodka
Starka, este creo que es de Lituania y los dos últimos años no lo he encontrado en Moscú, si podeis vale la pena probarlo, esta macerado con hierbas.
Nemiroff, esta es ucraniana, pura filtrada con no se que hierbas.
Etalon, aqui tambien tienen toda una gama, pero yo me quedo con la macerada con piñones, deliciosa.
Para los que tengan cierto nivel:
Imperia, es un poco mas cara, pero es una autentica maravilla de vodka puro y la botella es preciosa.
Nemiroff, ucraniana tiene una variedad con miel y picante (creo que chiles) vale la pena probarla.
Tengo un par de botellas de Smolensk que cuando las pruebe ya os haré el análisis.

Saludos

[fundación]

Hola a todos de nuevo desde Córdoba (España)

¿Es verdad que el cierre de las botellas de vodka fabricadas en la federación es distinta si es para consumo interno o al exterior? me parecío oir que hay una costumbre según la cual las botellas de vodka una vez abiertas se deben de consumir completamente.




Un saludo para todos






¿Cómo sabe eso?
Esas cosas debe saberlas un rey

[chukov]

No se si esto lo tengo que poner aqui o no,pero quisiera saber como beben los rusos el vodka, es decir si hay alguna tradicion especial para bebr el vodka en rusia y tambien quisiera saber como lo fabrican el vodka

[vazquianez]

Por lo que tengo visto, se lo beben solo y en chupitos muy pequeños, una copa les suele dudar dos o tres sorbos como mucho, y lo acompañan picando algo, a ser posible salado o agrio, como unas galletitas, limón, o frutos secos, aunque eso va en gusto. Normalmente al brindar se da el saludo de "Nasdarrovia" y claro, al cabo de tres o cuatro copitas de esas, empieza a hacer efecto y ya estamos todos listos para la fiesta.

[mtsyri]

Para los que no os guste el "kvas", lo podeis aprovechar como fijador de pelo .
Estoy leyendo "Memorias de un cazador" de Turguénev, y en el relato 'Lgov' dice :
" ...sus largos cabellos, muy untados de kvas, formaban rígidas mechas..."
En nota a pie de página el traductor dice que esta bebida es utilizada por los campesinos como fijador del pelo.

Saludos.

[Vladiвосток]

Para los que no os guste el "kvas", lo podeis aprovechar como fijador de pelo .
Estoy leyendo "Memorias de un cazador" de Turguénev, y en el relato 'Lgov' dice :
" ...sus largos cabellos, muy untados de kvas, formaban rígidas mechas..."
En nota a pie de página el traductor dice que esta bebida es utilizada por los campesinos como fijador del pelo.

Saludos.

No hay nada en contra que diga que a los que les guste el kvas no lo puedan usar como fijador de pelo, aunque prefieran beberserlo.

[synmyr]

Buenoooooo, este es mi hilo!!! Y eso que acabo de entrar ))))
Bueno, veo que la actividad terminó en agosto aquí, pero para eso he venido... a reactivarla
Como Sergey tarakanov, realizaré alguna aportación.
Además de la maravilla picante o de miel Nemiroff, hay que añadir:
- Pyat' ozer
- Moroz i Solntse
- y el vodka de los vodkas KHORTITSYA!!!

En cuanto a lo no alcohólico el kvas... no es tan malo como sepinta, creo yo. Tiene un sabor diferente pero auténtico. Calificarlo de "asqueroso" me parece pura ignorancia,la verdad.
También por supuesto hay que probar el TAN y el AIRAN uzbekos, que te dejan como dios sore todo en verano cuando hace mucho calor.

Ah! y por supuesto (volviendo al alcohol) la CHACHA georgiana, más suavecita, pero que se sube, se sube!

[Pepe Visarión Acero]

Calificarlo de "asqueroso" me parece pura ignorancia,la verdad.

Creo que sobre gustos no hay nada escrito, mejor dejarlo ahí, sin más apelativos.

Coincido contigo en los otros vodkas que mencionas, me encanta el texto de la etiqueta del Pyat Ozer, tengo una en casa y si me acuerdo la escanearé.

Comento que la chacha es muy similar a la grappa.

[synmyr]

Y hablando de etiquetas.... qué tal la de Russkiy Razmer? ))

[Liliya]

No existe el ruso sin kvas!!! Y ruso verano sin ocroshca tampoco!!!